田家庵区新闻网头条新闻
主页 > 热透新闻 > 文章列表

分享七种吃猪的方法,家常又美味,能把家里的饭与酒都

发布日期:2020-05-25 04:45   来源:未知   阅读:

分享七种吃猪的方法,家常又美味,能把家里的饭与酒都灭了!猪的全身都能做出美味的菜式,它是中国人的餐桌上最常见的肉,吃了也有上千年了,五花肉、排骨、猪蹄是其中最多人吃的部位,又香又惹味,百吃不厌,吃法每个地方都差不多吧,我分享了七种,学会了可以天天不同款,您就看看是不是都喜欢吃,每一种都很香的,记住做好后要把家里的饭与酒都收藏好了,不然全扫光光!哈.....

葡萄醋酱排骨

主料:排骨500克,姜6克,葱5克,白芝麻2克,花生油10克

辅料:葡萄醋50克,冰糖30克,盐3克,胡椒粉1克,老抽15克,酱油10克

【做法】

1,排骨用沸水焯去浮末,排骨滤去水分待用

2,热锅,爆香姜片,下排骨煎3分钟,投入各调味料

3,注入葡萄醋,加入适量的水大火煮沸,转小火煮40分钟,加盐调味

4,再把汁收干至9成,关火

5,盛好排骨,洒点芝麻、葱花,即可食用

酱香回锅肉

主材料:五花肉 500克,韭菜花 200克,花椒 5克,八角3个,蒜 20克,姜 10克,豆豉10克,辣椒 1个,色拉油 15克

调味料:豆瓣酱 2匙,酱油 10克,海鲜酱1 匙,盐 2克,糖 1克,酒 10克,胡椒粉 1克

【做法】

1,五花肉放清水内,加些酒、胡椒粉煮至刚熟

2,捞出五花肉晾凉,把肉切成薄片状,待用

3,烧热锅,下色拉油、蒜、花椒、八角、姜、豆瓣酱,豆豉炒出香味

4,调中火,倒入切好片状的五花肉

5,把酱料、香料、五花肉爆煮出香味,肉的油分被炸出(注意不能加水,如觉得难掌握的,可以用不粘锅,会较好操作)

6,这时候加入切成段的韭菜花,海鲜酱、酒,所有材料炒透

最后加入切小的干辣椒(爱吃辣的人可以多放些),关火即可上碟

多味猪蹄